Lunchkaart wordt geserveerd tot 17.00 uur

Wachtsoepje:

heldere runderbouillon met bieslook Lekker tijdens het wachten op uw lunch

Rustiek vloerbrood

met roomboter, kruidenboter en olijfolie

Bretonse vissoep

rijkelijk gevuld met vis en schelpjes, toast en rouille

Heldere bouillon

met tomaat en dragon

Salade met gamba’s,

verse basilicum, gegrilde courgette en basilicumdressing

Ceasarsalade met gegrilde kip

broodcroutons, ansjovis, Parmezaanse kaas en een knoflookdressing

Salade met lauw-warme geitenkaas

tomaat, honing, tijm en oude aceto balsamico Vegatarisch

Frisée salade

gepocheerd eitje, gegrild spek, gebakken Hollandse champignons, witte truffelolie en Parmezaanse kaas
Ook vegetarisch te bestellen

Salade van geroosterde bospeen

5 kaassoorten, polenta, crumble van donker roggebrood en myrtilles Vegatarisch

Zomerthee,

schijfje sinaasappel en citroen, verse gember en munt

Verse muntthee

Verse gemberthee

Revolution thee

uit de theedoos

Heldere bouillon

met tomaat en dragon en een salade naar keuze

2 rundvleeskroketten

van de Jong met Dyon mosterd

Rundercarpaccio,

pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola
* extra krullen ganzenlever 8,50

Gevogelte paté

met kleine augurkjes en honing-tijmdressing

Noorse garnalen

met cocktailsaus

Eetkamer lunchmenu

voorgerecht, hoofdgerecht en een kopje koffie/thee
inclusief brood, friet en salade

Eggs & Bacon

drie spiegeleieren op brood met gebakken spek
* extra kaas of ham 1,75 per stuk

Maaltijd vissoep

rijkelijk gevuld met vis en schelpjes, toast en rouille

Twaalf uurtje van vis

garnalenkroket, krabsalade, gerookte zalm, gekookt eitje en garnalen

Twaalf uurtje van vlees

vleeskroket, huzarensalade, ham, kaas, en een gebakken eitje met spek

Buratta

met pesto, tomaat, duinbessen, Hollandse sla, smokey BBQ olijfolie en witte aceto balsamico Vegatarisch

Halve kreeft

op een salade met een eitje en dragon-mosterdmayonaise

Clubsandwich

gerookte kipfilet, tomaat, basilicum en een gebakken eitje met spek

Steak Tartaar

(RAUW)
* extra friet en/of salade 2,50 per bakje

Spaghetti Bolognese

tomatensaus met peulvruchten, groenten, rucola en Parmezaanse kaas Vegatarisch

Runderrib-eye met braadjus en brood

* extra friet/salade 2,50 per bakje

Rustiek vloerbrood met roomboter

kruidenboter en olijfolie

Schaaltje groene olijven

Tempura van gamba’s

met soja (4 stuks)

Bitterballen

van de Jong (8 stuks)

Oesters

op ijs geserveerd

Serranoham uit Trevélez

(100 gram)

Koffiekopje met tomatensoep

Een boterham met een gebakken eitje

Tosti met ham, kaas

en Heinz tomatenketchup

Een boterham met chocolade hagelslag